捨てる前にちょっと待って! いらなくなったもの､使い古したものなどを利用して､簡単で節約もできて地球にやさしい､節約ｴｺ情報をご紹介します｡

簡単、ﾖｰｸﾞﾙﾄで作る漬物

▲塩漬けにﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味をほのかに感じるお味

食べ残しのﾖｰｸﾞﾙﾄを使って漬物を作りましょう。冷蔵庫の中で手軽にできます。
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄに塩少々を混ぜ、ﾀｯﾊﾟｰ等の容器に入れる（�@）。

▲いろんな野菜を漬けてみましょう

�@に塩をつけたきゅうり、にんじん、ｾﾛﾘなど お好みの野菜を各1〜2本を入れる。冷蔵庫で、浅漬けなら1晩、しっかりした味が好みなら2〜3晩漬け込む。 糠漬け風味が好みならちぎった食ﾊﾟﾝ（1.5枚分）を入れます。酵母が活性化され、より一層芳醇で熟成された味わいになります。

【ポイント】

塩を多めにすると1時間くらいでできあがります。お好みで漬ける時間を調節しましょう。